רוב המזונות ברשימה זו הם לא רק חטיפים מזינים, אלא גם שפע של ויטמינים ונוגדי חמצון שיעזרו לכם לרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאותכם. אם אתה עדיין מתקשה לשנות באופן קיצוני את הטעם שלך, אז אל תפחד לפחות לנסות להוסיף משהו חדש.
אל תפספסו: 50 המזונות הבריאים ביותר. חלק 1
אז, החלק השני של המזונות הכי בריאים שלנו:
פירות ים
סוגים מסוימים של דגים ופירות ים יהיו מוזנים היטב ומועילים לבריאות.
לאנשים רבים יש מחסור באומגה 3, ולכן מזונות אלו המועשרים בחומצות שומן אלו הם פתרון מצוין.
על פי מחקר של מדענים, לאנשים שצורכים באופן קבוע פירות ים יש תוחלת חיים ארוכה יותר. יתרון נוסף לצרכני פירות ים הוא הסיכון הנמוך למחלות לב נפוצות, הם אינם סובלים מדמנציה או דיכאון.
26. סלמון
המינים של דגים שמנוניים עם סנפיר הפכו מפורסמים להפליא בטעמו הטעים ובערכו התזונתי. סלמון מכיל חלבון, אומגה 3 וויטמין D, אם כי בכמויות קטנות.
27. סרדינים
דגים קטנים ושמנים ממלאים מזון. החומרים המזינים בסרדינים עוזרים לגוף לתפקד כראוי.
28. רכיכות
מבחינת התוכן של אלמנטים שימושיים, רכיכות מוכנות להתחרות עם מוצרי בשר. מינים כמו קלם, צדפות ורכיכות עצמם נאכלים.
29. שרימפס
סרטנים קטנים הם קרובי משפחה של סרטנים ולובסטרים. שרימפס אמנם מכיל מעט שומן וקלוריות, אך המוצר עשיר בחלבון ובאלמנטים נוספים המיטיבים עם הגוף (סלניום, ויטמין B12).
30. פורל
נציגי מים מתוקים דומים מאוד לסלמון המפורסם, טעם טעים.
31. טונה
דגי מים מלוחים נפוצים במדינות המערב, המתאפיינות בכמות נמוכה של שומן בהרכבו ובתכולת קלוריות נמוכה. נציג משפחת המקרלים מומלץ לבעלי צורך מיוחד בחלבון, אך זכרו להימנע משימוש לרעה במזונות עתירי קלוריות.
עם זאת, כדאי לאכול מיני דגים עם אחוז מינימלי של כספית.
גְרִיסִים
מספר דגנים מועילים לגוף, למרות העובדה שהם נהנו לאחרונה ממוניטין רע.
יש לזכור שבדגנים יש אחוז גבוה יחסית של פחמימות. בשל האמור לעיל, מזונות אלו אינם מתאימים לתזונה דלת פחמימות.
32. אורז חום או חום
בעולם המודרני, מוצרי הדגן הנפוצים ביותר הם מקור התזונה העיקרי עבור מחצית טובה של האנושות. אורז חום משביע למדי, הוא מפורסם בתכולת המגנזיום המשמעותית שלו, המינון הגבוה של ויטמין B1, כמו גם רכיבים בלתי ניתנים לעיכול.
33. שיבולת שועל
מוצרי שיבולת שועל מועילים במיוחד. לצד תכונות משביעות רעב, שיבולת שועל ניחנת באלמנטים בלתי ניתנים לעיכול שיש להם מספר יתרונות בריאותיים.
34. קינואה
תרבות הדגנים התפרסמה באופן מפתיע בקרב אנשים החרדים לבריאותם. גרגרי הקינואה פועלים כאחד המובילים בתכולת חלבון צמחי, מגנזיום וסיבים.
לחם
הצריכה של לחם לבן בעיבוד גבוה היא גבוהה ביותר. זה יכול להיות קשה לאנשים שמנסים לא להפריע למערכת התזונה הבריאה הנכונה למצוא לחם בריא, אבל עדיין יש פתרונות.
35. לחם יחזקאל
סוג ייחודי אך נדיר של לחם דגנים מונבטים, לחם יחזקאל הוא הלחם הבריא ביותר שתוכלו להרשות לעצמכם. הוא עשוי מדגנים מלאים מונבטים, שעורה, חיטה וקטניות (שעועית, עדשים).
36. לחם דל פחמימות תוצרת בית
באופן כללי, הלחם האיכותי ביותר הוא המוצר שאתה יכול להכין בעצמך.
קטניות
שעועית היא עוד מזון על בסיס צמחי. קטניות אכן מכילות מרכיבים אנטי-תזונתיים - אנטי-נוטריינטים. תרכובות אלה מפריעות לעיכול נוח ולהטמעה של אלמנטים שימושיים. כדי לשפר את הערך התזונתי של הקטניות, הן מושרות במים ומבושלות היטב כדי למזער את כמות האנטי-נוטריינטים.
למרות החיסרון המתואר, שעועית היא מחסן של חלבון צמחי.
37. שעועית ירוקה
שעועית ירוקה היא סוג של שעועית נפוצה שלא הגיעה להבשלה הסופית. המוצר פופולרי מאוד במערב.
38. שעועית
סוג של משפחת קטניות מכובד בשל תכולת המינרלים, הוויטמינים והסיבים שבו. בצורתן הלא מעובדת, הקטניות רעילות, ולכן יש להתייחס ברצינות להכנת המוצר לצריכה.
39. עדשים
התכולה הגבוהה של חלבון צמחי בעדשים משולבת עם ויטמינים (B1, B2, B6), אשלגן, זרחן, ברזל וסיבים, מה שהופך את המוצר לאחד ממקורות התזונה הטובים ביותר.
40. בוטנים
בוטנים, או בוטנים, הם קטניות, לא אגוזים. התרבות ידועה בטעמה והיא מלאה בחומרים מזינים ונוגדי חמצון. בוטנים יכולים לעזור לך לרדת במשקל, על פי מחקר של מספר מדענים, אך לא מומלץ להשתמש יתר על המידה בחמאת בוטנים. בגלל הטעם יוצא הדופן ותכולת הקלוריות הגבוהה, קשה להתנזר ממוצר כזה ולא לאכול יותר מדי.
מוצרי חלב
עבור צרכנים שאינם סובלים מאי סבילות ללקטוז לסוכר חלב, מוצרים על בסיס חלב הם אוצר של רכיבי תזונה חיוניים. מוצרי חלב טבעיים נחשבים לטובים ביותר, לפי החוקרים. לאנשים שהתזונה שלהם כוללת כמות מספקת של מוצרי חלב יש סיכון נמוך יותר להשמנה ולסוכרת שאינה תלויה באינסולין (סוכרת מסוג 2). פרות שניזונו בעשב מייצרות חלב ממלא יותר בשל נוכחותם של ויטמין K2 וחומצות שומן אומגה מועילות כגון חומצה לינולאית מצומדת (CLA).
41. גבינה
אל תזלזלו בערכה התזונתי של גבינה. ניתן להשוות את היתרונות של פרוסת גבינה אחת ל-240 מ"ל חלב פרה. אנשים רבים חוגגים את הגבינה כאחד המאכלים הטעימים ביותר.
42. חלב מלא
חלב באיכות טובה הוא לא רק המקור הטוב ביותר לסידן, אלא הוא גם מפורסם בזכות שומנים בריאים, חלבון, ויטמינים ומינרלים.
43. יוגורט
מוצר חלב מותסס עשוי מחלב מותסס באמצעות מיקרואורגניזמים מותססים. יש לו אותם יתרונות בריאותיים כמו חלב, אבל ליוגורט מועשר בתרבויות חיות יש גם יתרון נוסף של חיידקים פרוביוטיים מועילים.
שומנים ושמנים
שמנים ושומנים מן החי והצומח בשוק מחזיקים כעת בתואר הכבוד של המוצר הנכון, למרות שהיה להם מוניטין רע בעבר. ביניהם יש גם כמה משאבים מקבוצת הטריגליצרידים, או שומנים, המכילים רק חומצות שומן רוויות.
44. חמאה
חמאה מפרות שתזונתן מורכבת בעיקר מדשא וקש תספק מרכיבים מרווים רבים וחשובים, כולל ויטמין K2 מסיס בשומן.
45. שמן קוקוס
שמן צמחי מכיל כמות לא מבוטלת של טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT), המשפיעים לטובה על הפחתת רקמת השומן בבטן, וכן במחלות מוח המאופיינות בפגיעה קשה בזיכרון (מחלת אלצהיימר).
46. שמן זית כתית מעולה
מדורג בין מזונות הבריאות המובילים, שמן צמחי מועיל לשומנים חד בלתי רוויים, שיש להם אפקט מגן מפני מחלות לב. שמן זית מועשר בנוגדי חמצון.
תרבויות פקעות
ביצוע פונקציות האחסון של צמחים, פקעות מכילות מספר לא מבוטל של אלמנטים מרווים. המוצרים מובחנים בערכם התזונתי.
47. תפוחי אדמה
תפוחי אדמה מוערכים עבור אשלגן וויטמין C. בנוסף, המוצר ישביע רעב במשך זמן רב. חוקרים ערכו ניסויים ב-38 מזונות והגיעו למסקנה שפקעות תפוחי אדמה מבושלות רוויות את הגוף טוב יותר מכל אחד אחר.
48. בטאט
פקעות תפוחי אדמה עמילניות עם טעם מעולה, כלומר מתיקות. כמות משמעותית של נוגדי חמצון ויסודות קורט מועילים מצויים גם במוצר.
49. חומץ תפוחים
חומץ המתקבל מחומרי גלם תפוחים פופולרי בקרב אוהבי אורח חיים בריא. על פי תוצאות המחקר, הרכיבים הפעילים ביולוגית של המוצר מסייעים להורדת רמות הסוכר בדם, ומשמשים כעוזר בעיצוב הגוף.
חומץ תפוחים נהדר כרוטב לסלט, מוסיף טעם למנות.
50. שוקולד מריר
ליקר קקאו לא ממותק מפורסם בשילוב של יסודות מועילים כמו מגנזיום ונוגדי חמצון.
תוֹצָאָה
אם יש לך רצון לשנות מהותית את התזונה היומית שלך או פשוט לבצע התאמות, אתה יכול בקלות להוסיף חלק מהמזונות המתוארים.
