אנשים עברו כבר מזמן את הקו שבו ארוחת ערב במסעדה נתפסה רק כמספקת רעב. ומסעדנים, בתורם, עובדים ללא לאות, כך שארוחה רגילה תגדל להופעה קולינרית מפוארת, שבסופה כולם מקבלים רגשות חיוביים! אנו מציגים לתשומת לבכם את השפים TOP של בירת הצפון, שכבשו את לב אורחיהם.
יש לך חשבון אינסטגרם? אנחנו נקדם את הנושא הזה באינסטגרם, אפשר יהיה לעשות לך קישור אם יש כזה.
1. רומן טרוסוב
- שף אישי - @romantrusov
אולי זה אחד השפים היצירתיים והמפורסמים ביותר בגסטרונומיה מולקולרית לא רק בסנט פטרסבורג. הכל עוסק במנות הייחודיות שלו שיכולות לעוף, לזהור, לזוז.
2. ארסלן ברדייב
- @ hez_arslan /
- מסעדת "ליבנה" - @ birch_saintp /
השף עובד על מנות כמו טטאקי, בריקט, סביצ'ה ועוד רבות אחרות. הם אומרים שהמנות המיוחדות שלו תמיד ממכרות.
3. דמיטרי בלינוב
- @ blinov_duoband /
- מסעדת "טרטרבר" וכו' - @ tartarbarrestaurant /
אדם מפורסם. השף הזה ייצג את רוסיה יותר מפעם אחת בתחרויות בינלאומיות. בין הצ'יפס שלו יש בישול אפס פסולת, ארוחת ערב לכמה אנשים, המורכבת רק מירקות. הרעיון האחרון שלו מועתק באופן פעיל על ידי רבים מהשפים בארץ.
4. יבגני זובוב
- @zubkurch
- מסעדת בלוק - @blokrestaurant
השף הזה הוא גורו של סיפורי בשר וצלייה במסעדה הנודעת של אלכסנדר רפופורט. במטבח השף עצמו שמח לבשל לאורחים, כולל בהופעות קולינריות והגשה מעניינת.
5.איגור גרישצ'קין
- @grischechkinigor
- מסעדת Cococo - @ cococogroup.restaurants /
השף המכובד והקבוע של מסעדת קוקו אסף הרבה פרסים ותארים יוקרתיים בחגורתו. בין התמחויותיו הוא רואה את חינוך הדור הצעיר של שפים והכנת מנות יוצאות דופן.
6. דניס ביסטרוב
- @bystrov_chef
- מסעדה "קפה ציבורי" - @ cafe.public
מותג נועז נוסף של סנט פטרסבורג הוא השף, שהחוזקות שלו מכנים מבקרים רבים את הטעם, שכמו חץ פוגע בעין השור של בלוטות הטעם. השף עצמו נוטה לניסויים גסטרונומיים, לפעמים די נועזים, אבל לא צפויים ונעימים.
7. יבגני ויקנטייב
- @evgenyvikentev /
- Hamlet & Jacks Restaurant - @ hamletandjacks /
אחד השפים המטיילים הבודדים, שכיתות האמן שלו מתקיימות מגבולותיה המערביים של רוסיה, אירופה ועד ולדיווסטוק וחברווסק.
8. סטניסלב לבוצ'ו
- @סנטס
- מסעדת "Banshiki" - @ banshiki /
חסיד של המטבח הרוסי המסורתי, מושך את לקוחותיו הקבועים עם הגשה מעניינת ושילובים מדהימים של מתכונים קלאסיים עם רעיונות מודרניים על בישול.
9. אנטוניו פרזה
- @antonio_fresa
- מסעדת ג'רום - @ jerome_restaurant /
שף, חסיד בישול לחברה של 6 אנשים ומעלה. מאסטר זה מארגן כל הזמן אירועים גסטרונומיים בנושא. בין עבודותיו: ערב קוויאר שחור, יום של פירות ים ועוד ארוחות ערב אטרקטיביות לא פחות מסדרת "ללקק את האצבעות".
10. רומא רדמן
- @roma_redman
- HolyRibs Restaurant - @ holyribsbar /
עוד שף ידוע, שאולי יכיר רבים מתוכנית היוטיוב "Redman`skitchen". למעשה, זהו אחד השפים הבודדים ברשימה הזו שעובד בזהירות במיוחד עם בשר ישן וטוב. עבורו, זה תחום שלם של מטבח. ולנו - כמו תמיד, ההזדמנות לאכול תמיד ארוחה טעימה ומשביעה.
