משקה התה הוא אחד המשקאות הפופולריים בעולם. הוא הוכן לראשונה מעלים יבשים ופרחים של צמח הקמליה סיננסיס במים חמים.
7. פואר
תה Pu-erh מתקבל על ידי ייבוש וגלגול עלי תה שעברו תסיסה וחמצון מיקרוביאליים. זהו משקה סיני מסורתי שיובש במקור ועובד באופן טבעי.
התהליך הטבעי ארך זמן רב ויכול להימשך עד חמש עשרה שנים. בשנות ה-50, הביקוש ל-Pu-erh עלה באופן בלתי צפוי בהונג קונג. זה הוביל לצורך דחוף בפיתוח סטנדרטים להכנת עלי תה.
החידושים הפחיתו את זמן הייצור מכמה שנים לחודשיים. ניתן לסווג תה Pu-erh לזנים שונים על בסיס צורה, אזור ותרבות. מחקרים מדעיים הראו שצריכת Puert מפחיתה את רמות הכולסטרול הכללי בדם. ראוי לציין שפואר הוא אחד מ-10 התה היקרים ביותר.
6. תה צמחים
תה צמחים הוא משקה העשוי מחליטת עשבי תיבול, תבלינים ופירות במים חמים. הם נקראים לפעמים תה פירות או tizans. משקאות אלה בדרך כלל נטולי קפאין והיו פופולריים מאז ימי קדם. הם מורכבים מפרחים מיובשים, עלים, זרעים ושורשים. סוגים פופולריים של תה צמחים כוללים קמומיל והיביסקוס. אולי יעניין אותך גם במאמר 10 מדינות לייצור תה.
5. תה מטה
Mate, הידוע גם בשם yerba mate, הוא משקה דרום אמריקאי מסורתי. הכנתו היא תהליך פשוט מאוד שבו תחילה ממלאים מיכל בעלי תה המכונים yerba, ואז יוצקים עליהם מים חמים.
את המשקה שותים אך ורק עם קשית כדי שעלים לא יגיעו לשם. Mate מכיל ויטמינים B ו-C וכן נוגדי חמצון. הוא ידוע בתכולת הקפאין הגבוהה שלו.
4. תה אולונג
השם תה אולונג מגיע מהמילה הסינית "וולונג", שפירושה "תה דרקון שחור". סין נחשבת למולדתו. תהליך הכנת תה אולונג דורש תשומת לב מיוחדת, אותה יש לשים לב לזמן ולטמפרטורה. ייבוש, גלגול, עיצוב וצלייה מתבצעים באותו אופן כמו בתהליך הכנת תה שחור.
מכיוון שתה אולונג אינו מותסס, יש לו טעם של הכלאה בין תה ירוק (לא מותסס) לתה שחור (מותסס). רמת התסיסה של תה אולונג יכולה להשתנות בהתאם לסוג, אך בכל מקרה היא בטווח של 8 עד 70%. עדיף לאחסן אותו במקום קריר ויבש.
3. תה לבן
תה לבן עשוי מעלים צעירים מאוד או ניצנים לא בשלים שאינם מתגלגלים או מתחמצנים כמו תה שחור או ירוק. צבע החליטה, לעומת זאת, אינו לבן, כפי שהשם מרמז, אלא צהוב חיוור.
הוא ידוע בטעמו העדין ובהיותו אחד מתה היקרים ביותר בשוק, במיוחד מחטי הכסף. רמת הקפאין מעט נמוכה מזו של תה ירוק.
2. תה ירוק
ייצור התה הירוק התפשט לסין והתפשט בהדרגה למדינות אחרות, בעיקר אסיה. ישנם מספר זנים התלויים בתת-המין המשמש בייצור, בתנאי הגידול ובזמן הקציר.
בעוד שרבים טענו ליתרונות הבריאותיים של תה ירוק, אף מחקר מדעי לא הצליח למצוא ראיות כלשהן לטענה כזו. בסך הכל, תה ירוק מכיל 99.9% מים ורמות קלוריות נמוכות.
1. תה שחור
תה שחור ידוע ב"חיות" שלו כבר מספר שנים, שכן הוא מחומצן יותר מתה ירוק ואולונג. מאפיין זה איפשר להשתמש בו כמטבע (דה פקטו) במונגוליה במאה ה-19. ישנם מספר זנים של תה שחור, שרבים מהם נקראים על שם האזורים שבהם הם מיוצרים.
במהלך השנים, הוא השתלב עם צמחים אחרים כדי לייצר מגוון טעמים. זה יוצר תה מסאלה, תה ארוחת בוקר אירית ותה אפור. מחקרים הראו שצריכת תה שחור יכולה להפחית את הסיכון לשבץ מוחי.
אנו ממליצים לצפות ב:
מחבר הסרטון יספר לכם על שלושת סוגי התה הפופולריים ביותר ויראה כיצד לחלוט אותם.
