אחד מפינוקי החג האהובים עלי הוא ממתק שוקולד. אני אראה לכם בדיוק איך להכין סוכריות על מקל שוקולד שגם ילדים וגם מבוגרים יאהבו.
קל מאוד להכין סוכריות על מקל שוקולד ביתי תוך דקות ספורות עם מעט מאוד מרכיבים. אתה צריך להתאמץ מאוד כדי לטעות...
אבק מבריק למאכל הוא דרך קלה לגרום לסוכריות השוקולד שלך להתבלט באמת, ואני אראה לך איך להשתמש בהן ובאילו מהן הכי טוב (ובטוחה) לשימוש.
אם אתה אוהב שוקולד, אתה תשתגע בשבילי.עוגיות שוקולד צ'יפס ללא אפייה.
איך מכינים סוכריות על מקל שוקולד
סוכריות שוקולד על מקל
תזדקק לכמה אספקה כדי להתחיל להכין מוצצי שוקולד.
- שוקולד - הכי טוב להשתמשהַתָכָהשוקולד, קליפת שקדים או חטיפי שוקולד כי השוקולד נמס ומתקשה במהירות ואתה לא צריך לדאוג למזג אותו.
- תבניות סוכריות על מקל - בחר צורה המתאימה לנושא המסיבה או החג שלך. יש המון לבחירה! השתמשתי בזהתבנית כוס יניקה של סוס ים.
- ממיס שוקולד (או מיקרוגל) – כור היתוך לשוקולד לא ממש הכרחי, אבל זה עושה את העבודה של המסת השוקולד ושמירה על חם וזרימה הרבה יותר קלה. אם אין לכם כור היתוך שוקולד, תצטרכו להמשיך לחמם את השוקולד במיקרוגל כדי שיתחמם ויצא כמו שצריך. הודות לכור ההיתוך, הוא שומר את השוקולד בטמפרטורה המושלמת למזיגה.
- מקלות סוכרייה על מקל – גודל 4 אינץ' הוא הגודל הנכון עבור תבניות פלסטיק לכוסות יניקה של שוקולד.
- שקיות ניילון שקופות לסוכריות על מקל
- אבק עבור נצנצים (לא חובה). אבק נצנצים מוסיף צבע וברק יפה לכוסות השוקולד שלך וזמין בצבעים רבים ושונים.
להמיס שוקולד
ראשית אתה צריך להמיס את השוקולד. אם יש לךכור היתוך לשוקולד, פשוט יוצקים את השוקולד לממסה, מדליקים ומערבבים כל כמה דקות עד שהשוקולד נמס. השוקולד יישאר חם ויהיה מוכן לשימוש אוטומטי!
כדי להמיס שוקולד במיקרוגל, עקוב אחר ההוראות על אריזת השוקולד.
אם השוקולד שלך סמיך מדי לאחר שהכול נמס, אתה תמיד יכול להוסיף לו קצת שומן. פשוט הוסף כף כדי שיהיה נוזלי יותר. הוסף עוד במידת הצורך.
יוצקים שוקולד לתבניות סוכריות על מקל
מקוםסוּכָּריָה עַל מַקֵל בכל נקודה בתבנית כוס יניקה. אין צורך להוסיף ספריי בישול לתבנית כי השוקולד יצוץ בקלות מעצמו כשהוא מתקרר.
לאחר שהשוקולד הגיע לסמיכות הרצויה, יוצקים את השוקולד לתוך תבניות הסוכריות בעזרת כף גדולה. הקפידו להוסיף מספיק שוקולד לכיסוי המקל.
כשכל חלל סוכרייה מתמלא בשוקולד, אני אוהב להרים בעדינות את התבנית ולדפוק אותה על השיש כדי להסיר בועות אוויר מהשוקולד.
הגדרת סוכריות על מקל
מניחים את תבנית סוכריית השוקולד במקרר למשך כ-15 דקות. זה יעזור לשוקולד להתקרר ולהתקשות מהר יותר. אין להשאיר סוכריות שוקולד במקרר יותר מדי זמן, אחרת השוקולד עלול להתפורר.
מוציאים את הסוכריות
כדי להוציא את הסוכריות מהתבנית, אפשר לשלוף כל סוכרייה אחת לכל מקל. מוצצי שוקולד מגניבים יוצאים ישירות מהתבנית, ומשאירים אותך עם עיצוב השוקולד המושלם שקל כל כך להשיג!
שימוש באבק מבריק למאכל על סוכריות שוקולד
אם אתה רוצה לקחת את סוכריות השוקולד שלך לשלב הבא, אתה יכול להוסיף אבק נצנצים אכיל על פני השטח כדי לתת להם ברק מנצנץ יפה וקצת צבע.
הכנתי את סוכריות מסיבת בתולות הים היפות שלי משוקולד לבן נמס. הצבע הלבן היה קצת משעמם, אבל ידעתי שאני רוצה להתאים אישית כל סוס ים לצבע קצת שונה. בשביל זה השתמשתי באבק מבריק צבעוני.
