לאחרונה, בשל מגוון רחב של תכונות מועילות, העניין בשיבולת שועל הולך וגדל כל הזמן. שיבולת שועל עשירה בסיבים ובנוגדי חמצון המחזקים את מערכת החיסון ומונעים מחלות לב ואף סרטן.
שיבולת שועל היא כבר מזמן חלק בלתי נפרד מהתזונה של ספורטאים בשל הסיבים המסיסים במים והתכולה הגבוהה של פחמימות מורכבות, המסייעות לעיכול ומייצבות את רמות הגלוקוז בדם. שיבולת שועל היא גם אחד מ-10 המזונות המגבירים את הסיבולת. היכרות 10 היתרונות המובילים של שיבולת שועל:
10. אנשים עם אי סבילות לגלוטן יכולים לאכול שיבולת שועל
לאנשים עם מחסור בחלבון מומלץ לרוב לקחת גלוטן, שהוא בדיוק החלבון המצוי בחיטה ובדגנים אחרים כמו שיפון ושעורה. עם זאת, ישנם אנשים שאינם מסוגלים לצרוך אותם עקב מחלת צליאק, תגובה חיסונית לא תקינה לגלוטן. וכאן אנו רואים את היתרון של שיבולת שועל: מחקרים הראו ששיבולת שועל היא חלופה טובה לגלוטן עבור אנשים עם צליאק.
9. שיבולת שועל מסייעת להפחתת משקל
באופן כללי, כל מזון עשיר בסיבים יכול לעזור לשפר את העיכול. שיבולת שועל נכללת ב-10 המזונות הבריאים ביותר לגזרה גוון, תחושת המלאות משיבולת שועל נמשכת הרבה יותר זמן מאשר מאורז או לחם לבן.
סיבי שיבולת שועל מגבירים את הצמיגות של תכולת הקיבה, ולוקח הרבה יותר זמן להתעכל. וכשאדם מרגיש שובע, הוא אינו מבקש לאכול משהו מתוק או מלוח במהלך היום. לפיכך, אכילת שיבולת שועל לארוחת בוקר מדי יום מפחיתה משמעותית את הסיכון להשמנה.
8. שיבולת שועל מגרה את מערכת החיסון
תכולת הבטא גלוטן של שיבולת שועל מסייעת בחיזוק המערכת החיסונית. סוג זה של סיבים מפחית את הסיכון למחלות לב על ידי חיזוק המערכת החיסונית כדי לעזור להילחם בזיהומים חיידקיים. שיבולת שועל עוזרת לתאי חיסון לא ספציפיים, נויטרופילים, למצוא מוקדי זיהום ולהילחם בהם.
7. שיבולת שועל מונעת התפתחות סוכרת
מלבד סיבים וחלבונים, שיבולת שועל היא מקור מצוין למגנזיום. מינרל זה עוזר לווסת את רמות האינסולין והגלוקוז בגוף. אנשים הנוטלים מגנזיום על בסיס יומי במשך זמן רב פחות חשופים לסוכרת בגיל מבוגר, ודגני שיבולת שועל מלאים כל כך עשירים במגנזיום שהם מורידים את רמות הגלוקוז בדם ב-31%. בדוק 10 עובדות מעניינות על סוכרת.
6. שיבולת שועל מייצבת את רמת הסוכר בדם
שיבולת שועל מסייעת לא רק במניעת סרטן אלא גם מייצבת את רמות הסוכר בדם. מחקרים הראו שסיבי שיבולת שועל אינם מתפרקים בגוף ועוזרים לשמור על רמות הסוכר בדם. זה נכון במיוחד עבור טיפות סוכר בבוקר, כי, ככלל, אדם צורך יותר מדי סוכר ופחמימות פשוטות בבוקר.
5. שיבולת שועל מסייעת במניעת התפתחות סרטן השד
לדברי מדענים, נשים שצורכות באופן קבוע כמויות גבוהות של סיבים נוטות פחות לפתח סרטן שד בהשוואה לנשים שלא. לסיבי שיבולת שועל מדגנים מלאים יש את היכולת לתקוף תאים סרטניים ולהוריד את רמות האסטרוגן בגוף, ובכך למנוע התפתחות סרטן.
מחקרים בבריטניה הראו שכאשר אוכלים שיבולת שועל, נשים למעשה מצמצמות את הסיכון לסרטן השד בחצי. להלן 10 דרכים יעילות להימנע מסרטן השד.
4. שיבולת שועל מונעת היווצרות רובד על דפנות העורקים
שיבולת שועל מכילה נוגדי חמצון שלא רק מונעים מחלות לב, אלא גם מונעות היווצרות פלאק על ידי ייצור מולקולות המונעות חיבור של מונוציטים לדפנות העורקים. אכילת 6 גרם של חיטה מלאה בשבוע מגבירה את הצטברות הצטברות בעורקים, שעלולה להתפתח לאחר מכן לטרשת עורקים.
הרבה יותר בריא למערכת הלב וכלי הדם לאכול קערת שיבולת שועל במקום חיטה ולשטוף אותה עם משקה עשיר בויטמין C, כמו מיץ תפוזים.
3. שיבולת שועל עשירה בנוגדי חמצון
נוגדי חמצון ממלאים תפקיד חשוב בקידום הבריאות. בנוסף לסיבים, שיבולת שועל עשירה בנוגדי חמצון, החיוניים לתפקוד תקין של מערכת החיסון של הגוף. נוגדי חמצון אלו עוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים ומונעים מהם להרוס את הכולסטרול הטוב, הידוע גם בשם ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה או HDL... שמירה על רמות כולסטרול טוב מסייעת להפחית את הסיכויים לפתח מחלות לב וכלי דם.
2. שיבולת שועל מפחיתה את הסיכון ליתר לחץ דם
בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלה, שיבולת שועל היא אחד המזונות הבריאים ביותר ללב. תכולת הסיבים הגבוהה שלה מאפשרת לשיבולת שועל לקבל מגוון רחב של יתרונות תזונתיים קרדיווסקולריים, כולל הפחתת הסיכון ליתר לחץ דם.
מומחים ממליצים לנשים מבוגרות, שנמצאות בסיכון הגבוה ביותר ליתר לחץ דם, לאכול לפחות שש מנות שיבולת שועל בשבוע כדי למנוע זאת. לגברים מומלץ לאכול לפחות כוס אחת ביום כדי למנוע אי ספיקת לב.
1. שיבולת שועל מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול
התכולה הגבוהה של סיבים מסיסים, כמו שעורה, אגסים ותפוחים, מתאימה לאנשים שצריכים להוריד את רמות הכולסטרול בדם. הסיבים המסיסים המצויים בשיבולת שועל מעורבים בעיכוב ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL), הידוע גם בשם כולסטרול רע.
מחקרים מראים שכוס וחצי של שיבולת שועל ליום מכילה כ-5 גרם סיבים שמספיקים להורדת רמות הכולסטרול הרע בדם.
אנו ממליצים לצפות ב:
הסרטון הטוב ביותר על היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל.
