קשה להאמין שיש מדינה שצורכת יותר קפה מאמריקה, עם סטארבקס, דאנקין דונט או מקקפה בכל פינה. עם זאת, מבחינת צריכת קפה לנפש, ארצות הברית היא רק מדינה ממוצעת בהקשר זה.
Euromonitor, חברת מחקרי שוק אסטרטגיים ברחבי העולם, פרסמה רשימה של מובילים בעולם בצריכת קפה לכל קילוגרם דגן לאדם.
כדי להקל על ההבנה מה זה אומר, לקחנו כמות סטנדרטית של דגן לכל כוס והסקנו את מספר הכוסות שכל אדם שותה מיום ליום במדינות אלו.
משקה הקפה הופיע לראשונה בתימן במאה ה-15. לעתים קרובות, המחשבה הראשונה על מסורות קפה היא בתי קפה פריזאיים או אספרסו ברים של רומא. עם זאת, אף אחת מהמדינות הללו לא הגיעה לפסגה הזו. לכן באילו מדינות הם שותים הכי הרבה קפה?? עיין גם במאמר 10 עובדות מפתיעות על קפה.
10. ברזיל - 4.8 ק"ג דגנים (1.32 כוסות ביום)
בברזיל, הקפה נחשב למשקה הלאומי. בנוסף, מדינה זו מחזיקה בעמדת המובילה העולמית בייצור קפה כבר יותר ממאה שנים. אז זה רק טבעי שברזיל תתברג בין צרכני הקפה המובילים.
הברזילאי הממוצע צורך כ-4.38 ק"ג דגנים בשנה. כיצרנית קפה גדולה, ברזיל הקדישה יותר שטחים לגידול פולי קפה מאשר כל שטח ישראל (2,339,630 דונם). עם יותר אוכלוסיה מכל מדינה אחרת ברשימה זו, ברזיל הייתה המדינה הראשונה במונחים של צריכת קפה הכוללת עם 2,191,596 טון בשנה. אולי יעניין אותך גם המאמר 7 סיבות מדוע קפה מאריך חיים.
9. בלגיה - 4.9 ק"ג דגנים (1.35 כוסות ליום לאדם)
כשאנחנו חושבים על בלגיה, וופלים ובירה עולים בראש. עם זאת, לבלגיה יש היסטוריה בת מאות שנים ומלאת אירועים, שבין היתר יצרה התמכרות לאומה לשוקולד ולקפה.
פעם אחת המעצמות הקולוניאליות, בלגיה הקימה מטעי קפה רבים בקונגו ורואנדה כדי לענות על צורכי הקפה שלה. כיום, עם בתי קפה בכל מקום, הבלגים הם בין צרכני הקפה המוקדמים ביותר, מה שמלווה תמיד את הוופלים המפורסמים שלהם בעולם - האלטרנטיבה הלאומית לסופגניות.
8. גרמניה - 5.2 ק"ג דגנים בשנה (1.43 כוסות ליום לאדם)
הפופולריזציה של הקפה בגרמניה החלה בשנת 1673 בנמלים הצפוניים, כאשר הופיעו שם בתי הקפה הראשונים. בית הקפה הפך למקום שבו התאספו עשירים ואינטלקטואלים מקומיים כדי להתרועע על כוס קפה חם.
אפילו למלחין הגרמני המפורסם יוהאן סבסטיאן באך היה התמכרות גדולה לקפה, היה קבוע בבתי קפה ואף הלחין קנטטה הומוריסטית בה שר:
"אם לא יכולתי לשתות אפילו שלוש כוסות קפה קטנות ביום, הפכתי להיות כמו חתיכת בשר עיזים מטוגן מצומקים".
7. דנמרק - 5.3 ק"ג דגנים (1.46 כוסות ליום לאדם)
אם ניתן לכנות את מדינות צפון סקנדינביה, כפי שתלמד להלן, מלכי הקפה, אז דנמרק, בהתאמה, היא נסיכת קפה. האדם הממוצע המוגש בממלכה זו שותה כמעט כוס וחצי קפה בכל יום. יחד עם זאת, מחיר הקפה בדנמרק הוא מהגבוהים, כך שמנה כזו עולה לדנים בערך כתר אחד.
כמו במדינות סקנדינביות אחרות, קפה בדנמרק מוגש באופן מסורתי עם כל ארוחה, עם עוגות, עוגיות וכריכים קטנים. כמו כן, קפה הוא המשקה הקל העיקרי בערבי חגיגות וקבלות פנים. להכנת המשקה הזה בדנמרק אפילו מייצרים קומקומים מיוחדים בשם "בודום".
6. סרביה - 5.4 ק"ג דגנים (1.51 כוסות ליום לאדם)
הסרבים ידועים באהבתם לשתות קפה שחור טורקי בהנאה טורקית, מתיקות העשויה מאגוזים, פירות, קמח ואבקת סוכר. הכנת הקפה הטורקי היא תהליך מיוחד. יש לטבול קפה טחון דק במים חמים מאוד.
כשהמים רותחים, יש להסיר את הטורק מיד מהמבער למשך כמה דקות. הליך זה חוזר על עצמו פעמיים או שלוש, ואז המשקה הלא מסונן מוזג לכוסות. אמנם זה לוקח הרבה יותר זמן מקפה רגיל, אבל זה חייב להיות שווה את זה מכיוון שהסרבים מעדיפים את המתכון הזה על פני כולם.
5. אוסטריה - 5.5 ק"ג דגנים (1.51 כוסות ליום לאדם)
אוסטריה ידועה כמקום הולדתם של ואלס, מלחינים קלאסיים ובתי קפה וינאי. בתי הקפה הראשונים נפתחו בשנת 1638 ומאז הם מפורסמים כמקומות מיוחדים עם אווירה ייחודית. לעתים קרובות בבתי קפה אלו, הקפה מלווה במנות מלוחות או במגוון ממתקים, כמו עוגת לינזר המפורסמת.
האוסטרים אוהבים לבקר במקומות האלה, חלקם עושים זאת בקביעות כדי לא רק לשתות קפה, אלא גם כדי לקרוא עיתונים בחינם שמחולקים ממש שם בבית הקפה.
אם אתם בווינה, הקפידו לנסות את Karsemelange (או Imperial Mix). זה נעשה כך: קפה חם מוזגים לאט לתערובת של חלמון ביצה עם דבש ומקשטים בקצף שמנת. אם אינכם צריכים להתפכח, הזמינו משקה מקורי בתוספת ברנדי.
4. סלובניה - 5.1 ק"ג דגנים (1.63 כוסות ליום לאדם)
כמו בסרביה, בסלובניה קפה נעשה לרוב לפי מתכון טורקי. כאן הוא נקרא "טורסקה קאווה" והוא מוגש אך ורק בכוסות קטנות, לפעמים עם חלב או קצפת.
בתי קפה סלובניים ידועים יותר בשם "קווארנה", והסלובנים אוהבים לקפוץ לכוס או שתיים מהמשקה הארומטי הזה. עם אוכלוסייה של 2 מיליון איש בלבד, צריכת הקפה הכוללת בסלובניה היא 9,327 טון בשנה.
3. הולנד 6.7 ק"ג דגנים (1.63 כוסות ליום לאדם)
בשנת 1616, ההולנדים הפכו לאירופים הראשונים שגדלו עצי קפה חיים שיובאו מתימן. מאוחר יותר, בזכות העצים הללו, הולנד הפכה לאחת מספקיות הקפה הגדולות לאירופה, יחד עם סורינאם הקולוניאלית באותה תקופה.
כיום, בתי קפה באמסטרדם ידועים בהגשת קפה יחד עם מריחואנה. אבל אל תחשוב שבהולנד לא שותים קפה בלי מריחואנה. במקום זאת, לא מעשנים מריחואנה בלי קפה. בממוצע, ההולנדים שותים 1.84 כוסות ביום.
קפה מוגש בבית במהלך ה"קופיעtijd" (או זמן הקפה), בדרך כלל עם עוגיות ועוגות. אגב, תרבות הקפה בהולנד שונה בחלקים הצפוניים והדרומיים של המדינה. זה נובע ממסורות דתיות.
הצפון מיושב באופן מסורתי על ידי פרוטסטנטים המעדיפים לשתות קפה עם עוגייה אחת בלבד, ובכך מבטאים את צניעותם. בדרום, המאוכלס באופן מסורתי על ידי קתולים במהלך Koffietijd, ככלל, "Flay" - עוגה מתוקה גדולה מוגשת.
2. נורבגיה - 7.2 ק"ג דגנים (1.98 כוסות ליום לאדם)
כמו ברוב מדינות אירופה, קפה בנורבגיה הפך לראשונה למשקה פופולרי בקרב אנשים עשירים בתחילת המאה ה-18. למרות שבאותה תקופה נורבגיה הייתה מדינה ענייה יחסית, יתר על כן, תחת חסות דנמרק, אולם, משום מה, הקפה היה זול שם והוא זכה במהירות לפופולריות עצומה.
בדרך כלל הנורבגים שותים קפה שחור לארוחת בוקר ואחרי ארוחת הערב עם קינוח. הם גם מזמינים אורחים במיוחד לקפה ועוגה או עוגה. הנורבגי הממוצע שותה כמעט 2 כוסות קפה ביום.
אם אי פעם תבקרו בנורבגיה, הקפידו לנסות את מה שנקרא "קרסק" - קוקטייל העשוי מקפה חלש עם מנה כבדה של וודקה או ירח. אל דאגה אם הוא חזק מדי - תמיד אפשר להדליק את המשקה כדי לשרוף את האלכוהול!
1. פינלנד 7.2 ק"ג דגנים (2.64 כוסות ליום לאדם)
אם אי פעם פגשת פין, אז אתה יודע ש-2.64 כוסות ביום זו אומדן צנוע מאוד עבור נציגי האומה הזו. סביר להניח שאם יורחקו ילדים מהחישוב, נתון זה יגדל משמעותית.
קפה בפינלנד נצרך בדרך כלל כל היום, כל יום.
לאירועים מיוחדים מגישים הפינים מזנון עם כריכים קרים, לחמים, עוגיות, עוגות וכמובן קפה אינסופי.
קפה קלייה קלה פופולרי בפינלנד. זה קרה היסטורית - בתקופה מסוימת החלו הפינים לצלות פולי קפה ירוקים בבתיהם. באופן מפתיע, המתכון הזה השתרש והפך למסורת לאומית. קפה נעשה בפינלנד באותו אופן כפי שנעשה בסרביה ובסלובניה - בטורקית.
אנו ממליצים לצפות ב:
כל מדינה מבשלת קפה ייחודי משלה עם תוספים וטכניקות הכנה שונות.
